Представяне на кулинарния сборник „Българският код за вкусно“ в Музей „Етър“
На 14 февруари (събота) от 13:00 ч. в Музейния център на Музей „Етър“ ще се състои официалното представяне на кулинарния сборник с рецепти „Българският код за вкусно“ – издание на РЕМО „Етър“.
Сборникът събира традиционни рецепти и интерпретации, които представят богатството на българската кулинарна култура и нейния съвременен прочит. Събитието поставя специален акцент върху идеята за храната като носител на памет, знание и културна идентичност.
Програма
В рамките на събитието посетителите ще могат да се включат в няколко акцента.
Първо ще бъде представено изданието „Българският код за вкусно“, като се разкаже повече за идеята и съдържанието на сборника.
След това е предвидена лекция с демонстрация на тема „Съвременни аспекти на ферментацията и храненето“ с гост-лектор Красимира Сотирова, магистър по хранене, диететика и нутрициология.
Финалът на програмата е дегустация на ястия по рецепти от книгата, приготвени от учениците на ПГТ „Пенчо Семов“, гр. Габрово.
Защо да посетите
Ако обичате българската кухня и искате да я видите през погледа на традицията и съвремието, това представяне събира на едно място книга, знание и вкус – с възможност да чуете експертна тема за ферментацията и да опитате ястия, вдъхновени от сборника.
Контекст и партньорства
Събитието е част от културния продукт „Мостове през времето“ по проект „Точка на пресичане“, финансиран по процедура BG-RRP-11.021 „Ново поколение местни политики за култура за големи общини“, Инвестиция „Развитие на културните и творчески сектори“, Компонент „Социално включване“, Национален план за възстановяване и устойчивост.